■记者 宋晓欣 通讯员 刘江龙

晨曦微亮时，东风特种装备事业部(东风越野车有限公司)食堂已热气升腾，香气弥漫。这座 1300平米、可容纳500人同时就餐的食堂，不仅是员工每日能量补给的场所，更凭借从源头到餐桌的精细化管理，成为大家口中的“元气充电站”。

为让员工吃得健康吃得安心，东风特装搭建了独立的食材供应链体系。从采购、质检到配送，全流程由企业自主把控，所有食材均选用无公害、绿色有机品类，从源头切断安全隐患。同时，食堂每日通过大屏公示菜单，特色菜品清晰明了，让员工提前知晓、自主选择。

食堂全年供应早、中、晚三餐。中餐品类尤为丰富，经济套餐、精致小碗菜、特色盖浇饭、小炒、铁板系列等一应俱全，覆盖不同口味偏好。每到冬季，瓦罐汤、烤鱼、小火锅等暖心菜品准时上线——瓦罐汤能最大程度保留食材营养，既驱寒暖身又易于吸收，用应季美味驱散冬日寒意。

在健康饮食管理上，食堂的举措细致入微。每季度配合健康小屋，按营养比例搭配制作菜谱，根据不同食材属性，以多元化的烹饪方式，最大程度锁住食物的新鲜和营养。专门推出轻食、减脂餐，以少盐、少油、高蛋白、低热量的搭配，助力员工健康瘦身。全面停用鸡精、味精，减少心血管疾病与高血压风险；科学优化用油结构，按食材特性搭配猪油、玉米油、菜籽油，让每一口都兼顾健康与风味。

从安全食材到多样美味，再到科学健康的细节考量，东风特装食堂用一餐一饭传递关怀。正如员工所说，在这里既能吃出美味满足，也能吃出健康安心，为每天的工作与生活注入满满元气。