■黄锦敏（东风锻造）

冬季的菜市场，萝卜总是占据着显眼的位置。它们或洁白如玉，或翠绿欲滴，带着泥土的质朴与新鲜的朝气，堆放在摊位上，仿佛在无声诉说着冬日的故事。

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”这句古老的俗语，道出了萝卜在冬季饮食中的重要地位。记得小时候，每到冬天，家里的餐桌上总会有萝卜的身影。母亲会将白萝卜切成滚刀块，放进罐子里，里面再放上蒜末、生姜、花椒、食盐，最后密封好放置在阴凉透风的地方进行腌制，两三天之后就可以开吃了，巧手的妈妈还会撒上自制的辣椒油和炒香的芝麻，那味道才叫一绝。

那时候，冬天的蔬菜种类比较少，萝卜成了餐桌上的常客——炒萝卜、红烧萝卜、麻油凉拌萝卜缨。砂锅里，萝卜与猪骨在慢火的熬煮下相互交融。盛上一碗，先喝一口浓郁的汤，那鲜香瞬间在舌尖上散开，暖意顺着喉咙流淌至全身。再吃一口萝卜，它已不再生涩，而是饱含着肉香与骨汤的醇厚，清甜的滋味在口腔流淌。

除了炖萝卜，在寒冷的冬日，妈妈也会做美味的萝卜丝饼。将白萝卜切成细丝，加入些许面粉、鸡蛋、葱花，再调入适量的盐和胡椒粉。刚做好，嘴馋的我迫不及待尝了一口，外皮酥脆，内里是萝卜丝的绵软与清甜。在寒冷的冬日早晨，这样一块热气腾腾的萝卜丝饼，能驱散一夜的寒气，让人精神饱满地开启新的一天。

萝卜不仅是餐桌上的佳肴，更有着养生的功效。它性凉，味辛甘，不仅利尿消肿，还有散寒止咳功效。每到冬天，妈妈总会熬上一锅萝卜姜丝汤，全家人都喝，整个冬天全家人很少感冒。现在的冬季，人们往往运动量减少，饮食又偏向于滋补厚重，容易积食生热。萝卜就像一位忠诚的卫士，帮助我们的肠胃消化吸收，清理体内的积滞，让身体保持清爽与平衡。它就如冬季里的一股清流，在大鱼大肉的包围中，为我们的身体带来一丝宁静与舒畅。

如今，人们的生活水平日益提高，冬季美食琳琅满目，但萝卜在我心中的地位从未改变。它不仅仅是一种食物，更是一种情怀，一种对过去岁月的怀念。在寒冷的冬日里，炖一锅萝卜汤，做几个萝卜丝饼，与家人围坐在一起，共享这简单而又温暖的美味，让那份冬日里的温暖与满足，在心底缓缓流淌。