■吴春强（东风商用车车身厂）

冬日，车城山明水秀，仪式满满。对于吃货们来说，冬日傲椒的馈赠令舌尖实在太爽。

车城素有“无辣不成席”，吃的人多了就成了约俗。话说当年，东北的、中原的、南方的为了一个共同的目标，从全国各地相聚大炉子沟，造出第一辆“东风车”。55年过去了，很多生活习惯都和这座现代化的汽车城融合在一起。如今乡音已改鬓毛已衰，当年的青春小伙姑娘们，成了耄耋老人，唯一未改的生活习惯就是吃辣。不管你来自吉林、长春、哈尔滨那旮旯，还是南阳、驻马店、商丘那谷堆(蹲下吃饭)，即便是春风又绿江南岸的南京人、扬州人、上海人，还有一口一个“斑马”(外地人感觉是骂人，其实在武汉是亲近的意思)的武汉人，聚在车城，如果你说不吃辣，旁人感觉你这个人不合群。

车城吃货们吃辣，有时表现得犹如湘桂川。一旦入了冬，全城仿佛一夜之间餐馆都改成了火锅店、串串香、烧烤店，过了小雪节气，从繁华的市中心到周边的乡村民宿，到处都是一片“辣妹子，辣妹子辣，辣辣辣”！

我吃过重庆的辣，还尝试了北京的“变态辣”，但冬日车城的辣一点也不逊色。刚过立冬的小龙虾已经变得奇缺稀少，但东岳路市场的林师傅宜城大虾仍有鲜量供应。夫妻二人做了很多年，积累出了麻辣鲜香的极致来，有微辣、辣、很辣。来买炒虾球的，林师傅几乎都要问一句，微辣？顾客几乎都会默认。也有个别嗜辣的年轻人会选择中辣，能在立冬后还能吃上小龙虾，啜起来的味道绝对带劲。

我本不太爱吃辣，历经辣练，现在离了辣不吃饭，转而还影响了儿子。儿子吃辣更厉害，三不知都要来一份口水鸡、夫妻肺片。有时感觉还不过瘾，还要吃辣条、王小卤辣味魔芋(超辣的小零食)解馋，让我大呼厉害！

冬日里，亲朋好友在饭馆吃饭，拿过菜谱，几乎没有不辣的菜。剁椒鱼头可谓本土冬日最傲椒的一道菜，满满的一盆端上来，红彤彤的辣椒覆盖了白花花的犹如琵琶半遮面般的堵河胖鱼头，撩人味蕾。拨开满眼“映山红”的剁椒，用筷子轻插鱼头，嫩滑的鱼肉一触即落，酣畅淋漓中让人胃口大开。夹一块鱼骨头上连着的那丁点又滑又嫩的肉入口，口感鱼肉肥润，鲜香滑嫩，味道香辣、鲜美，那种辣有的是一种温柔，有的是一种香气在唇齿间四散，抒发着这个冬日的妙不可言。

有朋自远方来，不亦乐乎！到了车城，主人定会炒几道有辣的家常菜，仿佛只有这样，才能显出冬日的车城，有了舌尖上的最美味道。